Mousse hyper crémeuse sans le gras de la crème. Vous n'aurez jamais dit que c'est fait avec du tofu. Vraiment délicieuse.1/4 de tasse de sucre de canne blond
1/4 de tasse d'eau
170g (6oz) de chocolat noir 60 - 70% haché ou en pastilles
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 paquet de 12oz de tofu soyeux mou
1/2 c. à thé de vanille
Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen-doux le sucre, l'eau, le chocolat et la cannelle jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Verser dans le mélangeur électrique ou dans le robot culinaire, ajouter le tofu et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la consistance soit complètement lisse.
Mettre dans 4 ramequins et réfrigérer de 2 à 3 heures avant de servir.
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